나는 최근에 좋은 친구들과 함께 주말 여행을했으며 좋은 친구 중 한 명이 그룹 전체를 위해 아침 식사를 요리하는 것이 었습니다. 나는 그가 요리하고있는 것을 보러 갔다가 그가 거대한 계란을 만들 준비가되어있는 것을 보았습니다. 글쎄, 내 충격과 공포에 대해, 나는 그가 계란을 깨고 달걀 흰자위를 그릇에 스크리닝하고 달걀 노른자를 던지는 것을 관찰했다. 나는 그에게 왜 그가 계란 노른자를 던지고 있는지 물어 보았고, 이런 식으로 대답했을뿐만 아니라…”나는 계란 노른자가 당신에게 끔찍하다고 믿었 기 때문에 … 콜레스테롤뿐만 아니라 모든 불쾌한 지방과 콜레스테롤이있는 곳입니다.”
그리고 나는“당신은 그것이 모든 영양이있는 곳을 나타냅니다!”라고 대답했습니다.
이것은 많은 사람들이 영양에 관한 얼마나 혼란 스러웠는지에 대한 가장 좋은 예입니다. 잘못된 정보로 가득 찬 세상에서, 어쨌든 많은 사람들이 이제 계란 노른자가 계란의 최악의 부분이라고 잘못 믿고 있습니다. 실제로 노른자가 계란의 가장 건강한 부분 일 때!
노른자를 버리고 달걀 흰자위 만 먹음으로써 본질적으로 가장 영양소가 밀도가 높고, 항산화 제가 풍부한 비타민 및 계란의 미네랄 포장 부분을 버리고 있습니다. 노른자는 많은 B- 비타민, 미량 미네랄, 비타민 A, 엽산, 콜린, 루테인 및 기타 강력한 영양소로 구성되어 있습니다.
실제로, 계란 흰자위는 노른자에 비해 영양이 거의 부족합니다.
계란 흰자의 단백질조차도 노른자가 없으면 아미노산 프로파일의 균형을 잡고 단백질을 훨씬 더 생체 이용할 수 있도록하는 것만 큼 강력하지 않습니다. 무료 품종 닭의 계란 노른자는 오메가 -3 지방산으로 가득 차 있다는 것을 언급하지는 않습니다.
노른자는 칼슘, 철, 인, 아연, 티아민, B6, 엽산 및 계란의 판타도 산뿐만 아니라 B12의 90% 이상으로 구성됩니다. 또한, 노른자는 필요한 모든 지방산 외에도 모든 지방 가용성 비타민 A, D, E 및 계란의 K로 구성됩니다.
그리고 이제 전형적인 반대는 노른자가 계란의 가장 영양가있는 부분이라고 말할 때 항상 얻는다…
“그러나 나는 전체 계란이 지붕으로 내 콜레스테롤을 급상승시킬 것이라고 들었습니다.”
아니, 이것은 거짓이다!
우선, 계란과 같은 많은 양의식이 콜레스테롤이 들어있는 음식을 섭취 할 때 신체는 콜레스테롤 내부 생산을 하향 조절하여 물건을 균형을 맞추고 있습니다.
반면에, 충분한 콜레스테롤을 먹지 않으면 콜레스테롤이 신체에 수많은 중요한 기능이 있다는 것을 고려하면 몸이 훨씬 더 많이 생깁니다.
그리고 여기에 훨씬 더 흥미로워지는 곳이 있습니다…
전체 알을 섭취하면 LDL 콜레스테롤보다 훌륭한 HDL 콜레스테롤이 실제로 더 높은 수준으로 증가하여 일반 콜레스테롤 비율과 혈액 화학을 향상 시킨다는 징후가 있습니다.
그리고 3 번째… 높은 콜레스테롤은 질병이 아닙니다! 심장병은 질병이지만 콜레스테롤이 높지는 않습니다. 콜레스테롤은 신체의 매우 중요한 화합물이며 매우 중요한 기능을 가지고 있습니다. 제약 사업 선전 이후 전 세계의 모든 사람들이 치명적인 스타틴에 있어야하는 이래“콜레스테롤을 낮추는 것은 잘못된 일입니다.
콜레스테롤 폭행을 시도하는 이유에 대한 포스트 준수를 확인할 수 있으며, 진정한 치명적인 위험 측면이 실제로 무엇인지에 대한 실수입니다.
또한 노른자는 신체 내 염증으로부터 당신을 확보하는 데 도움이 될 수있는 다른 산화 방지제 외에도 항산화 루테인으로 구성되어 있습니다 (식이 콜레스테롤이 아닌 심장병의 진정한 범인). 당신을 위해, 그리고 해로운 일이 아닙니다.
계란 전체가 달걀 흰자보다 훨씬 나은 증거를 제공하기 위해 최근 코네티컷 대학교 연구 연구를 확인한 연구 연구에서 한 그룹의 남자가 매일 12 명에 달하는 계란을 먹었습니다. 몇 주 동안 최소화 된 탄수화물을 앓고있는 동안, 고지방 다이어트 계획은 HDL 그레이트 콜레스테롤을 20%증가 시켰으며, LDL 가난한 콜레스테롤은 연구 중에 정확히 동일하게 유지되었습니다. 그러나 계란 대체물 (계란 흰자)을 먹은 그룹은 전체 콜레스테롤에서의 향상을 보지 못했을뿐만 아니라 전체 계란을 먹는 사람들이 한 큰 콜레스테롤 (HDL 수준이 높을수록 심장병의 위험이 낮다는 것을 기억하지 못했습니다).
그래서 나는 우리가 전체 계란이 당신의 몸을 망칠 악한 음식이 아니라는 것을 잘 확립했으면 좋겠다.
또한 대량 공장 농업에서 나오는 전형적인 슈퍼마켓 계란은 영양 적으로 영양 적으로 비교하여 건강한 닭의 유기농 무료 계란을 자유롭게 로밍하고 훨씬 더 자연스러운 식단을 먹을 수 있습니다. 정상적인 저렴한 식료품 점 알은 영양소 수준이 낮고 오메가 -6 레벨이 높을뿐만 아니라 오메가 -3 수준이 낮습니다. 반면에, 케이지가없는 기관더 건강한 닭의 IC 알은 훨씬 더 자연스러운 사료를 먹을 수 있고 로밍을 자유롭게 먹을 수있게 해주는 비타민과 미네랄 수준뿐만 아니라 훨씬 더 건강한 오메가 -3 대 오메가 -6 지방산 비율을 가질 것입니다.
나는 최근에 식료품 점에서 얻은 계란을 비교했지만 닭이 무료로 돌아 다니는 농장 스탠드에서 얻은 계란의 배치를 비교했습니다.
대부분의 사람들은 건강한 닭에서 진정한 알을 얻지 못했기 때문에 큰 차이가 있다는 것을 인식하지 못합니다. 식료품 점의 계란에는 옅은 노란 노른자와 얇은 약한 껍질이있었습니다. 반면에, 지역 농장의 건강한 무료 품종 계란에는 강한 두꺼운 껍질과 깊은 오렌지색 노른자가 많았습니다.
따라서 다음에 건강과 건강 또는 체력 전문가가 달걀 흰자위가 우수하다고 말하면 계란 노른자에 대한 진정한 제안을 이해한다는 것을 이해하는 권장 사항을 조용히 무시할 수 있습니다.
그리고 우리 모두가 4-5 개의 계란 흰색과 오믈렛을 먹는 것에 대한이 어리 석음으로 멈출 수 있습니까? 노른자와 함께 계란을 모두 먹습니다.
계란에 대한 또 다른 매혹적인 것…
나는 최근에 계란 아침 식사를 먹은 사람들과 시리얼 또는 베이글 기반 아침 식사를 먹는 사람들의 그룹을 비교 한 사람들의 그룹을 비교 한 연구를 확인했습니다. 연구 결과에 따르면 난자 먹는 사람은 더 건강한 체중을 잃거나 유지 한 반면 시리얼/베이글 먹는 사람은 체중을 얻는 것으로 나타났습니다.
난자를 먹는 사람들은 식욕이 야생 혈당 스윙과 음식 갈망에 훨씬 더 경향이 있었던 시리얼/베이글 먹는 사람에 비해 식욕이 훨씬 더 만족 스러웠 기 때문에 하루 종일 남은 날에 칼로리를 더 적게 먹었다는 가설을 세웠습니다. .
계란을 즐기고 몸을 더 쥐어!
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ABS에 대한 충격적인 현실!
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____________________________________________________ Michael Geary는 전국적으로 허가 된 개인 트레이너, 라이센스 영양 전문가이자 국제적으로 인기있는“현실에 대한 현실에 대한 현실”의 저자입니다. 또한 Michael은 TruthAboutAbs.com & busymanfitness.com의 소유자이며, 체력을 발표하는 체력 뉴스 레터, 린 바디 체력 트릭 e-zine을 게시합니다. 세계.